il primo festival europeo dedicato alla creatività e alla nascita delle idee

Programma 2009

Evento n.28

Camilla Baresani, Davide Oldani

Il pop è servito

La nuova frontiera in cucina è rappresentata dalla scelta pop? Pop, ovvero rispettoso della tradizione, popolare, accessibile, stagionale, e specialmente economicamente possibile. La scrittrice e gastronoma Camilla Baresani, esperta di cuochi, cibi e ristoranti, parla della filosofia pop con Davide Oldani, che lo è per scelta ideologica e culturale. Cuoco dalle scelte umili, suo malgrado sotto i riflettori, ha accettato di raccontarsi per immagini, suggestioni e ricette. Tradizionale, ma anche innovatore, e non solo in cucina, ha fatto del pop un vero e proprio stile di vita e lavoro: quello di D’O (la giusta via)

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Camilla Baresani scrittrice, giornalista, tiene da molti anni la rubrica Diario di una golosa sull’inserto cultura Domenica de Il Sole 24 Ore. Tra i suoi libri: La cena delle meraviglie (Feltrinelli, 2007) romanzo con ricette di Allan Bay; e per Bompiani: Il plagio (2000); Il piacere tra le righe (2003); L’imperfezione dell’amore (2005); con Renato Mannheimer TIC (2006).

Davide Oldani ha studiato e lavorato con i più grandi cuochi del mondo, da Gualtiero Marchesi a Alain Ducasse, Pierre Hermé e Albert Roux, nel 2003 ha aperto D’O a Cornaredo (MI) che in poco tempo ha ottenuti consensi unanimi di critica e pubblico (lunghissima la lista di attesa per avere un tavolo). Ha insegnato allo IED e alla Cattolica, è stato premiato dal Comune di Milano con l'Ambrogino d'Oro. Ha scritto Cuoco andata e ritorno (Touring, 2007); La mia cucina pop. L’arte di caramellare i sogni (Rizzoli, 2009).

Programma 2009

Evento n.28

Camilla Baresani, Davide Oldani

Il pop è servito

Evoluzione culturale: è più importante di quella biologica?

Conversazione su Bacon

Venere sulle barricate. Poesia, rivolta ed eros in Baudelaire

Creatività distruttrice. Campaldino 1289

L’ultima astronave

La diversità è la più grande forza creativa

Sulle spalle del Gigante. La mela e la luna (i Principia)

Leggere la città fra etica ed estetica

Stato vegetale

La mente in cammino

L’alterità umana: il selvaggio, l’eretico, l’ebreo

Beautiful mind. Il pensiero della bellezza

Il suono di una vita: musica che salva, musica che condanna

L’alfabeto della creatività

Come cambia la lingua italiana

Il corpo delle donne: liberazione, uso, abuso

Incroci creativi (per solutori più che labili)

Storia di una vita, storia di una scrittura

Centauri. Mito e identità maschile

Creatività distruttrice. Lepanto 1571

Emozioni, queste sconosciute

L’etica della parola

Sulle spalle del Gigante. Il prisma e i colori (l’Ottica)

Altre Menti

Design: tra il dire e il fare

Cosa intendiamo per identità?

L’intelligenza emotiva e creativa nella gestione aziendale

Il pop è servito

Dal panettone al Partenone. Storia dell’arte all’incontrario

L’enigma dell’ispirazione

Che rapporto c’è tra regole e giustizia?

Libertà del volere: un’illusione antica?

MatematicaMente. Giochi tra scienza e paradosso

Creatività distruttrice. Waterloo 1815

Dialogo tra pensiero cattolico e pensiero laico

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