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Davide Paolini

Davide Paolini, rifiuta l’etichetta di enogastronomo e si considera promotore di un movimento di tendenza di cultura materiale. È docente di Marketing e promozione del territorio all’Università di Urbino, editorialista del Sole 24 Ore, conduttore de Il Gastronauta  su Radio 24, collaboratore di Style e Vanity Fair. Tra i suoi ultimi libri: l’annuario Guida ai ristoranti de Il Sole 24 Ore; per Sperling & Kupfer, Il mestiere del Gastronauta (2005) e La geografia emozionale del Gastronauta (2006).